自由が丘スイーツフォレストで 山梨ぶどうスイーツ収穫…|洋菓子界の登竜門! 日本一 のクリームチーズスイーツ…|アリスがテーマのスイーツ&セイヴォリーが30種以上 …|他

自由が丘スイーツフォレストで「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」人気3品種を使った限定スイーツ

2019/08/13 11:10
東京・自由が丘の自由が丘スイーツフォレストでは、「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」を2019年8月16日(金)から9月下旬までの期間限定で開催する。
様々なスイーツショップのパティシエたちが手掛ける作りたてのスイーツを、フォトジェニックな空間で食べ比べ出来る“スイーツのテーマパーク”自由が丘スイーツフォレスト。今回のイベント期間中は、栽培に最適な環境で生産量日本一を誇る山梨県産ぶどうの中から、ぶどうの王様として知られる「巨峰」、「巨峰」を更に品種改良した「ピオーネ」、皮ごと食べられるマスカットの女王「シャインマスカット」の3品種を使用した限定スイーツを提供する。
メルシークレープが考案したのは、自慢のクレープ生地をカスタードクリームで包み、フレッシュなシャインマスカットを贅沢に飾った「山梨シャインマスカット・クレープ」。濃厚なカスタード、ブルーべリーとフランボワーズの甘酸っぱさ、そしてグラハムビスケットの食感がシャインマスカットの美味しさをより一層引き立てる一皿だ。
そのほか、ぶどう3品種を絞りたての果汁で作ったシロップでマリネし、ぶどうのゼリーと合わせてカクテル仕立てにしたア ラ ミニュットの「山梨ぶどうのカクテル シャンパンシャーベット 添え」、巨峰とシャインマスカットの皮を白ワインとともに煮出した自家製のジュレを、果肉と共に2層に重ねたHONG……

洋菓子界の登竜門!「日本一」のクリームチーズスイーツが決定!第14回「キリ クリームチーズコンクール 2019」最終…

2019/08/13 10:00
 ベル ジャポン株式会社(本社:東京都港区 代表取締役:Francois-Xavier Moreau フランソワ - グザビエ・モロー)は、株式会社アルカン(本社:東京都中央区 代表取締役社長:檜垣 周作)と共同で、お菓子に携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクール、第14回「キリ クリームチーズコンクール」の最終審査会を2019年8月7日(水)に実施し、ここに最終審査結果を発表します。
 「キリ クリームチーズコンクール」は、「キリ クリームチーズ」の幅広い可能性と魅力をより多くの方々へ広めるとともに、製菓業界の活性化と次世代の育成を目的として、2000年から実施しているプロフェッショナル向けの製菓コンクールで、洋菓子界の登竜門とも呼ばれています。また、国内外で活躍する製菓業界のプロたちが選ぶ受賞作品のレベルの高さは、業界を代表するほどであり、過去に商品化された受賞作品も数多く存在します。
 第14回目の開催となる本年は、(1)生菓子部門 (2)焼菓子部門 (3)ジュニア部門 (4)ファクトリー部門の4部門を設定。書類審査を通過した各部門5作品、合計20作品が最終審査に進み、各部門における最優秀賞、銀賞、銅賞が決定いたしました。また、プロの審査員に加え、今年も一般消費者審査員によって審査を行う「一般審査員特別賞」が、ファクトリー部門の中……

アリスがテーマのスイーツ&セイヴォリーが30種以上 ヒルトン東京で開催される秋のデザートビュッフェが素敵

2019/08/13 09:02
9月6日(金)より、ヒルトン東京の1階にある「マーブルラウンジ」では新デザートフェア「アリスinローズ・ラビリンス」が期間限定で開催。
芸術的なデザートと、ヨーロッパ貴族の館を思わせる美しい空間演出で創り上げられた世界には、かわいいだけじゃない、思わずため息がもれるほど美しいもう一つのアリスの物語の魅力が詰まってます♡
ヒルトン東京の新デザートビュッフェ
薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだアリスが遭遇するちょっぴりダークなトラップとトリッキーな鏡の世界、その先にある甘美なお茶会をイメージした「アリスinローズ・ラビリンス」。
薔薇と鏡で創り込まれた圧倒的な美空間には、アリスの物語から着想を得たというスイーツとセイヴォリーが30種類以上も用意されるんです。
たとえば、「アリスのハート・ラビリス」はまるで王冠を乗せるピローのようなフォルムとレースを思わせるチョコレートがエレガント♡
コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴが爽やかなスイーツです。
こちらは、ヴァローナのビターチョコレートのムースでブラックベリー&ブルーベリーのジュレを包み、繊細なチョコレートでラビリンスを表現した「ハッターが待つラビリンス・ノワール」。
真っ赤なクッキーベースと、ムースの中に……

『ローソン・今週の新商品』飲むスイーツドリンク第3弾「飲むコールドストーン 杏仁香るラズベリー&ピーチ」新発売!

2019/08/13 09:00
『ローソン・今週の新商品』から注目フードをピックアップ。2019年8月13日(火)から順次発売される新商品には、昨年12月より始まった飲むスイーツ「スイーツドリンク」の最新作が登場! 第3弾は「飲むコールドストーン 杏仁香るラズベリー&ピーチ」だ。夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上げたそう。一体どんな味なのか気になる!
 
金しゃりおにぎり アンガス牛ステーキ 198円(税込)
■販売地域
全国
※数量限定
■商品概要
厚めにカットしたアンガス牛の肩ロース部分のサイコロステーキを使用した、ちょっと贅沢な金しゃりおにぎり。粗挽き黒胡椒をきかせた醤油ベースのステーキソースをトッピング。
 
天むす(海老天二尾入) 198円(税込)
■販売地域
全国
※数量限定
■商品概要
食べごたえのあるぷりぷりの海老天を二尾使用した、三重県津市発祥の「天むす」。衣にはほんのり胡椒と海老の風味をきかせ、香ばしい海老の風味を楽しめる。
 
プレミアムハンバーグ 386円(税込)
■販売地域
全国
■商品概要
肉質のよい、アメリカ産ブラックアンガス牛、デミグラスソースには、黒トリュフとボルドー産赤ワインを使用。深みとうまみのある味わいに仕上げた。袋のまま電子レンジ調理……

おしゃれカフェの夏味。表参道スイーツ5選

2019/08/13 00:00
【夏の表参道スイーツ5選】エルメのソフトやおしゃれパフェ。編集部とあの子がおすすめ「港区・表参道」のひんやりスイーツオズモール編集部と東京女子部のスイーツ好き ...