京都の最新抹茶スイーツ4選!人気店の限定パフェに夢中|お菓子の村 今はお預け?|*禍 売れたお菓子と売れないお菓子 明治HD社長|他

京都の最新抹茶スイーツ4選!人気店の限定パフェに夢中

2020/12/02 17:00
香り高い抹茶ビスキュイや黒糖シロップ、小豆など和素材を盛り込んだ「ル・パルフェ抹茶・柚子」(2200円)は、グラスの下層に忍ばせた抹茶と好相性の柚子のジュレもアクセントに。なめらかな口溶けで優しい甘さの抹茶クリームの上には、濃厚な抹茶の風味が広がる抹茶プラリネアイスが。
和菓子とマカロン、抹茶のセット(2300円)。「祇園辻利」監修の抹茶をオリジナル茶器で/ラデュレ 京都 祇園店
京桜を思わせるライトなど、趣がありつつ洗練された空間/ラデュレ 京都 祇園店
<ラデュレ 京都 祇園店 住所:京都市東山区祇園町南側570-122 電話:075-548-1110……

お菓子の村、今はお預け?

2020/12/02 16:12
見る・遊ぶSLのナンバー?オブジェの数?…大分市中心街でクイズラリー 賞品に和牛やベリーツ見慣れた街の一角をクイズの答えにした「おおいたまちなか発見!クイズラリー」が現在、大分市の中心街で開かれている。

コロナ禍、売れたお菓子と売れないお菓子 明治HD社長

2020/12/02 15:00
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 コロナ禍でヨーグルトがよく売れ、グミやガムは売れなくなったのはなぜ? 菓子・乳業大手、明治ホールディングスの川村和夫社長が、売り上げを通して見た消費の変化とは――。
 コロナ禍で外食しなくなった分、家庭での「内食」が増えているので、食品への需要全体は下がっていません。ヨーグルトのように、健康志向の高まりで例年より売り上げを伸ばした製品もあります。
 驚いたのはスポーツプロテインです。(コロナ危機が深刻になった)4、5月は大幅に落ち込みましたが、6月以降、一気に戻りました。体を動かしたい欲求があったのでしょう。
 クリスマスがある12月は、菓子メーカーにとって一番の需要期です。菓子用のバターや生クリームを製造し、提供する立場としても期待しています。幸い、生クリームを使うケーキなどの需要はかなり戻ってきています。おうちに少し早く帰って、家庭でケーキやお菓子を楽しんでいただければと期待しています。
 その半面、テレワークの普及で、オフィス街での菓子の売り上げは2、3割のレベルで落ちています。特にグミやガムといった製品です。マスクをしていることもあって、電車や職場で口をく……

東京ドームホテル「ストロベリーアフタヌーンティー」“苺づくし”のスイーツをホテル最上階で

2020/12/02 14:45
東京ドームホテルでは、「ストロベリーアフタヌーンティー」を2021年1月6日(水)から3月31日(木)の期間開催。ホテル最上階のレストラン「アーティスト カフェ」で提供する。
“苺づくし”のスイーツ&セイボリーを絶景とともに「ストロベリーアフタヌーンティー」4,400円(税込)
※サービス料別「ストロベリーアフタヌーンティー」では、旬の苺をふんだんに使用したメニューを用意。ムースショコラブランフレーズをはじめ、ストロベリースコーンやマカロンなど、苺が主役のスイーツを3段のティースタンドに贅沢に盛り付けた。
また、セイボリーには“苺とブッラータのカプレーゼ生ハム添え”や“サーモンベリーサンド”などがラインナップ。フレッシュな苺の甘さと塩味のハーモニーを味わうことができる。
ホテル最上階・地上150mの絶景とともに楽しめる、苺づくしの「ストロベリーアフタヌーンティー」。この機会に、優雅なティータイムを堪能してみては。
【詳細】
東京ドームホテル「ストロベリーアフタヌーンティー」
期間:2021年1月6日(水)~3月31日(水)
時間:15:00~18:00(L.O.17:30)
場所:東京ドームホテル 43階 サウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」
住所:東京都文京区後楽1-3-61
料……

「バナナスプリット」などスイーツも

2020/12/02 13:30
名古屋城と言えば?木造化へ! 天守閣ピカーン! 金のしゃちほこ6/8に完成公開! 本丸御殿これこそロマン! 石垣ツウですね! 隅櫓この方が築城を命じた! 徳川家康お城の資材運搬のために! 堀川何故いるのかご存知? 鹿ホタルもいるよ! お堀新スポット! 金シャチ横丁自分の“推し”は、そのほか投票する結果を見る

『生タピオカ専門店モッチャム 三条店』にモッチャム初の生タピオカ和スイーツが誕生!

2020/12/02 13:20
『生タピオカ専門店モッチャム 三条店』にモッチャム初の生タピオカ和スイーツが誕生!
さむ~い冬にぴったりの京都のほっこりおもてなし♪
めっちゃもちもちな手ごね生タピオカ団子が楽しめる「京都はんなり おぜんざい」の販売を開始!
【京都はんなり おぜんざい】
生タピオカ専門店の“生タピオカ団子”が楽しめるおぜんざい。タピオカ粉を使った毎朝一つひとつ手ごねするもちもち食感のお団子と、白あんや小豆などの上品な甘さを堪能できる生タピオカ和スイーツを京都三条店で12月1日~12月31日の期間限定で販売します。
はんなりクリーム 小豆おぜんざい 450円(税込)
もちもちお団子の香ばしい香りに、濃厚ミルクでじっくり煮込んだ小豆の味わいが広がるおぜんざい。
はんなり白あん 抹茶おぜんざい 450円(税込)
濃厚な味わいの宇治抹茶ミルクと、上品な甘さのたっぷりの白あんで仕上げた贅沢なおぜんざい。
[店舗概要]
店名:生タピオカ専門店 モッチャム 京都店
所在地:〒604-8031 京都市中京区大黒町33番地 (河原町通り三条下ル)
営業時間:11:00~19:00(生タピオカが売り切れ次第終了)
Instagram:@mottram100
[会社概要]
社名:株式会社オペレーションファクトリ……

全国から絶品おいもスイーツが集結 横浜で開催される「芋博」はおいも好きさん必見のイベントです

2020/12/02 13:07
さつまいも好きさんに朗報!
焼きいもとさつまいもスイーツがたっぷり堪能できる「芋博(いもはく)」が、そごう横浜店で開催されます◎
おいもの祭典「芋博」が開催◎
昨年12月に第1回目が開催された「芋博」が今年も開催決定!12月2日(水)~12月7日(月)の期間中、そごう横浜店の8階催会場で行われます。
このイベントでは、14種の焼き芋と全国各地のさつまいもスイーツが登場。滅多に食べられない品種のさつまいもを使ったお店も出店する、さつまいも好きさん必見のイベントになっていますよ♩
そんな「芋博」に登場する、さつまいもスイーツをピックアップしてご紹介します♡
全国各地の絶品おいもスイーツ♡塩そふと丸十
イートインで販売されるのは、SNSで大きな話題となったTempura Motoyoshi いもの「塩そふと丸十」(660円)。おいもの天ぷらとソフトクリームの、甘じょっぱい組み合わせがたまらない一杯なんです♡ 天ぷら専門店がつくる極上のおいもスイーツをご賞味あれ。
焼き芋サンド
焼き芋専門店 芋やすが提供する「焼き芋サンド」(1個 756円)も見逃せません。
こちらは甘い焼きいもと生クリームをぎっしりサンドした、食べごたえのあるサンドイッチ。なめらかなおいもペーストは、見ているだけでお腹が空いてきてしまいますね……

【料理レシピ本大賞「お菓子部門」で2年連続大賞を受賞】人気料理教室・白崎茶会による、待望のおやつ本が発売

2020/12/02 12:44
◆卵、小麦粉、乳製品を使わないプラントベース(植物由来)のお菓子
 オーガニック料理教室・白崎茶会による約3年ぶりのおやつ本を発売します。本書は、生活情報誌「ESSE」の連載2年分に一部レシピを追加したもの。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベースかつグルテンフリーの珠玉の50品を紹介しています。卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはふんわり。ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなで楽しめるレシピです。
◆今、「プラントベース」が注目されています
 コメダ珈琲がプラントベースの食材のみを使った喫茶店「KOMEDA is□(コメダイズ)」をオープンしたり、植物性の「プッチンプリン」が発売したり、植物性の素材が注目されています。
◆動物性のお菓子より手軽でかんたんなポイントが!
 植物生まれのお菓子は、実は初心者にこそおすすめです。メレンゲやバターを使わない分、コツいらずでつくれます。 バターや卵を使わないから、洗い物がラク ボウルひとつでほとんどのレシピがつくれる グルテンフリーなのでぐるぐる混ぜてもOK 生クリームやバターを使わないから材料費が安い 型やハンドミキサーがなくても大丈夫
◆本書で紹介してい……

2000円以下のギフトにおすすめのお菓子6選! クリスマスプレゼントにも

2020/12/02 12:30
激動の2020年ももうすぐ終わり。クリスマスや年末年始が近づいてきましたね。家族や友達、同僚など、1年をともに戦い支え合ってきた相手にホッとひと息つく時のお供を贈りたい! そこで、見て楽しい、食べておいしい、ギフトにおすすめなお菓子を紹介します。

あずきバーの井村屋とコラボ、かっぱ寿司に限定スイーツ

2020/12/02 12:15
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」(本社:神奈川県横浜市)と、食品メーカー「井村屋」(本社:三重県津市)がコラボ。限定スイーツが12月2日より発売されている。
2019年にもコラボスイーツを展開した両社。プリンとぜんざいと組み合わせた和スイーツが好評だったことから、再び実現したという。アイスの「あずきバー」や「やわもち」などでも広く知られる「井村屋」ならではの、あんこを使った和スイーツが2種登場する。
「焼餅入りぜんざい −王道・粒あん汁粉−」は、ほくほくとした食感が特徴の北海道十勝産の小豆に、沖縄県産の「球美の塩」を加え、引き締まった甘さに。焼餅と栗の甘露煮を乗せ、アクセントには「かっぱ寿司」オリジナルの玄米茶をトッピング。
「クリームぜんざい −みたらし団子・わらび餅入り−」は、バニラアイスとホイップクリームがぜんざいに溶け出しクリーミーな味わいに。みたらし団子やわらび餅が加わることで食感も楽しいひと品となっている。期間は2021年1月11日まで、かっぱ寿司全店で提供される(数量限定のためなくなり次第終了)。

イズミヤに「スイーツ+++」ってスイーツを扱うお店ができてる

2020/12/02 12:00
宮之阪にあるイズミヤ枚方店に「スイーツ+++」というスイーツを扱うお店ができています。

正面入口すぐ横にできていました。
12月1日にオープンしたお店です。
商品はこんな感じ↓
現在のところ、こちらにある商品はいろんな有名店から取り寄せてきたものなんだとか。
今後「スイーツ+++」の店舗の方でもスイーツをつくっていくそうです。
お店で特に推しているのはタルトとのこと。
価格は380円税別。
個人的にはマカロンが気になりました。

他にはラバッツァコーヒーやイングリッシュティ、
焼き菓子なども。
(イズミヤ枚方店)

おとなの週末:表参道で料亭仕込みの季節のスイーツが楽しめるモダンな和カフェ

2020/12/02 12:00
米ヒバの一枚板のテーブルにゆったりと配置された椅子、目の前には苔庭が広がる。表参道駅に直結という場所にありながら、なんとも贅沢なひと時を過ごせるのは、日本三大料亭に数えられる「新ばし金田中」が展開する和カフェ。
茶洒 金田中(最寄駅:表参道駅)和栗の旨みが凝縮! 素材を慈しむ姿勢が詰まった素朴な巾着
“茶を洒脱に楽しむ”場所だから「茶洒」。流行にとらわれず、素材の味わいを引き出す技はさすが料亭仕込みだ。和栗を使った甘味は、この時期だけのお楽しみで、「和栗の茶巾」は素朴ながらも洗練された味わい。調理法も食感も異なる和栗を組み合わせ、ほろほろと崩れる繊細さも愛おしい。定番の汁粉もこの時期は和栗の渋皮も使い丸ごとの美味しさを堪能できる。
 ひとりでも気の置けない仲間と一緒でも、くつろげる空間で、ほっとひと息つきながら秋の恵みを満喫したい。和栗の茶巾、宇治純粋種 玉露 壽星眉奥西緑芳園1100円、1650円※お茶はお菓子とセットで550円引濾してなめらかな和栗と蜜煮をカットした和栗を組み合わせている。旨みと甘みが凝縮した宇治の玉露との相性も良い。和栗メニューは11月末頃までの提供予定焼栗餡の温汁粉880円白餡に渋皮ごと練りこんだ栗の風味が楽しめる温汁粉。モチモチの生麩にも栗が入っている。体の隅々まで沁み入るような甘さ茶洒 金田中の店舗情報[住所]東京都港区北……