五感に訴える スイーツを作り続ける馬場園安秀パティ…|今週のお花と うまっ!業スーのスイーツ : トイロ …|スイーツブランド 和乃果 誕生 山梨県産の果実やワイ…|他

「五感に訴える」スイーツを作り続ける馬場園安秀パティシエ

2021/05/01 23:23
暮らす・働く川崎のマンション敷地を利用してテークアウトイベント 住民の支持を受けてにぎわう港町駅前タワーマンション「リヴァリエA棟」敷地内で、窯焼きピザや焼きそばなど地元飲食店のテークアウト販売イベントが、1月10日より29日間にわたり行われ、多くの居住者や近隣の住民が参加しにぎわいを見せた。

今週のお花と、うまっ!業スーのスイーツ : トイロ 公式ブログ

2021/05/01 22:09
先日焼いたソフトフランスあんパン。 このパンを焼いた時に同じ生地で、作ったのです^^ ●パンの中身はなんだろな?と、今日のレシピ 生地の配合(覚書です) 強力粉(リスドォル) 200g きび砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 菜種油 10g 水 120g インスタントドライイースト 3g 先日も書きましたが、この生地はちょっとベタついたので打ち粉を多めにしました。 水の量はもう少し調整が必要かな〜というかんじです。 リスドォルで焼くソフトフランス、本当に美味しいのです。 あ、パン生地はこれでこねて発酵する所までやってます!とにかく便利!良い!! パンこねてる間にあんこの準備。 35gずつ丸めてラップに包んでスタンバイしておきます。 パン生地が一次発酵まで終わったら取り出して分割してベンチタイム。 6分割にしました^^ ベンチタイム後に、ガス抜きして丸く伸ばします。この時中心は厚めにしておくのがポイント! この真ん中の部分にあんこを乗せて包んでいきます。 周りの生地を少しずつかぶせながら中心に集めて行くようなイメージです。 閉じ目はしっかりつまんでおきます。 イングリッシュマフィン型に入れて押しあんパンにします。 型に薄く油を塗ってから使います。 綴じ目を下にして生地を入れて、手で軽く押さえます。 この状態で二次発酵20分ほど^^ オーブンを210度に予熱開始〜!!……

スイーツブランド〈和乃果〉誕生。山梨県産の果実やワインを贅沢に使用(Webマガジン コロカル)

2021/05/01 20:14
スイーツブランド〈和乃果〉誕生。山梨県産の果実やワインを贅沢に使用(Webマガジン コロカル) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース

パフェが「ザクッ」と新食感! 新鮮ナッツを使用した本格スイーツを提供 「NUTS LAB」神戸にオープン(ラジトピ …

2021/05/01 20:00
パフェが「ザクッ」と新食感! 新鮮ナッツを使用した本格スイーツを提供 「NUTS LAB」神戸にオープン(ラジトピ ラジオ関西トピックス) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース

母の日ギフトに!ネットで注文できるおすすめスイーツ3選

2021/05/01 19:15
アロマ生チョコレート専門店『MAISON CACAO』からは、母の日限定でバラを使用した2種の新作スイーツが登場中です。限定デザインのパッケージがとっても可愛い♡
(写真上)「生ガトーショコラ ROSE & STRAWBERRY」(¥3240)は、看板スイーツ「生ガトーショコラ」のアレンジバージョン。やさしい甘さのビターチョコレートに、国産の希少なバラのジャムといちごの王様『あまおう』を贅沢に合わせています。なめらかな口溶けと濃厚さ、華やかな香りがたまらない♬ 小麦粉不使用なのもポイントです。(写真下)「アロマ生チョコレート MERCI」(¥2376)は、2種のビターチョコレートをブレンドし、国産のバラを使ったジャムを合わせた生チョコ。フルーツのように爽やかなオールドローズとビターチョコレートが織りなすハーモニーを堪能して。

【セブン‐イレブン×ピエール・エルメ】新作エクレアが大優勝のクオリティ!(集英社ハピプラニュース)

2021/05/01 19:08
【セブン‐イレブン×ピエール・エルメ】新作エクレアが大優勝のクオリティ!(集英社ハピプラニュース) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース