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日本時代設立の製紙工場、台北市の歴史建築に/台湾(中央社フォーカス台湾)

2021/10/05 18:24
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国慶節式典、案内係衣装お披露目 有名デザイナー起用、際立つ洗練さ/台湾(中央社フォーカス台湾)

2021/10/05 17:58
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公共テレビ、世界向けに英語で配信開始 ユーチューブでドラマなど(中央社フォーカス台湾)

2021/10/05 16:56
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鶏むねを揚げ焼きでザックザクにするコツ。台湾屋台の香りがふわ~り「ダージーパイ目玉焼きサンド」【エダジュン】

2021/10/05 15:00
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。
叩いて大きく広げた鶏むね肉をカリッと揚げた台湾の「ダージーパイ(大鶏排)」。クリスピーな衣と五香粉の香りで、一度食べたらクセになる美味しさです。最近では日本でも見かけるようになりましたね。
今日は、このから揚げを家のフライパンを使って揚げ焼きで仕上げ、ボリューム満点のサンドイッチを作ります。揚げているうちから五香粉の香りが広がって、それだけで台湾気分が味わえますよ。
独特のクリスピーな食感を出すのにはキャッサバ粉(タピオカ作りに使われることでもおなじみ)や白玉粉も使われますが、今回は作りやすく片栗粉だけで。付け方をちょっと工夫することで、ザックザクの衣になります。
エダジュンの「タージーパイ目玉焼きサンド」【材料】(1人分)食パン(6枚切りか8枚切り、トーストする) 2枚鶏むね肉 1/2枚(125~150g)片栗粉 大さじ4サラダ油 適量目玉焼き(半熟がおすすめ) 1個キャベツ(せん切り。お好みでレタスでも) 適量(A)
酒、しょうゆ、みりん 各小さじ2オイスターソース 小さじ1五香粉 小さじ1/2
作り方
(準備:鶏むね肉を1/2枚にする)250~300gの鶏むね肉1枚を用意。皮をとり、包丁を横に寝かして入れ、
2枚に切り分ける。
1. 鶏むね肉にラップをかぶせて、……

【初出店】台湾カステラ米米(ファンファン)10月6日(水)~10月12日(火)まで『大丸梅田 台湾スイーツフェア』に…

2021/10/05 13:34
台湾たまごスフレカステラ1本¥850
 京丹波のこだわりたまごと北海道産100%の良質な生乳を原料としたバターミルク、ふわふわのメレンゲをたっぷりと混ぜ込み、ほんのりと塩味をきかせた名物『台湾たまごスフレカステラ』を期間限定で販売!
 その他にも、香り高いフランス産最高級茶葉アールグレイ紅茶の茶葉を生地にふんだんに練り込んだ『紅茶アールグレイ』カカオパウダーを生地に練り込みチョコチップを散らして焼き上げたカカオの香りと濃厚なチョコレートが味わえる『チョコレート』ナッツの女王と呼ばれるピスタチオの深いコクとリッチな香ばしさを楽しめる『ピスタチオ』などのアレンジカステラもラインナップ。この機会に是非お試しください!!台湾カステラフルーツサンド ¥780
台湾カステラピスタチオ¥1,080
京丹波 葉酸玉子100%使用しています『みずほファーム』の濃厚な味の【葉酸玉子】
京丹波にある『みずほファーム』自然に恵まれたこの大地から、『きれいな水』『新鮮な空気』、『ピカピカの太陽の下』で驚きの「たまご」を育てています。
※葉酸はからだを作るアミノ酸やたんぱく質に関わるとても大切なビタミンの1つ。最近では胎児が正常に発育するのに必要で、妊婦さんや赤ちゃんがほしい女性に欠かせない栄養素であることもわかってきた今注目のビタミンです。
会……

国慶節の特別番組に「台湾の芸能人」が多数参加…「反中メディア」からの圧力も?=中国報道(WoW!Korea)

2021/10/05 07:45
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「台湾有事」念頭、負担焦点 年内に日米2プラス2で議論 新内閣の課題・安全保障(時事通信)

2021/10/05 07:11
「台湾有事」念頭、負担焦点 年内に日米2プラス2で議論 新内閣の課題・安全保障(時事通信)  Yahoo!ニュース